Vad är en martini?
Martini är en ikonisk cocktail som i sin klassiska form består av gin och torr vermouth, omrörd med is och serverad i ett V-format martiniglas med oliver eller citrontwist. Proportionerna har varierat genom historien, från lika delar till dagens torrare versioner med 5:1 eller 6:1.
Få cocktails har lika ikonisk status som martinien. Drycken består i sin klassiska form av gin och torr vermouth, omrörd med is och silad i ett V-format martiniglas. En oliver eller en citrontwist fullbordar drinken.
Proportionerna har skiftat genom historien. Tidiga recept från sent 1800-tal använde lika delar gin och vermouth. Under 1900-talet blev martinien allt torrare, med så lite vermouth att Winston Churchill enligt en berömd anekdot nöjde sig med att titta på vermouthflaskan medan han hällde upp ginen. Moderna bartenders landar ofta kring 5:1 eller 6:1.
Varianter finns gott om. En vodkamartini byter ut ginen. En dirty martini får en skvätt lag från olivburken. En gibson garneras med silverskinslök i stället för oliver. James Bonds "skakad, inte rörd" är filmhistoria, men bartenders föredrar ofta omrörning som ger en klarare, silkigare drink.
Martinien serveras som aperitif och passar bäst iskall. Val av gin, kvaliteten på vermouthen och rätt kylning gör hela skillnaden mellan en medioker och en minnesvärd martini.
Vanliga frågor
- Vad består en klassisk martini av?
- En klassisk martini består av gin och torr vermouth, omrörd med is, silad i ett martiniglas och garnerad med oliver eller citrontwist.
- Vad är skillnaden mellan en martini och en dirty martini?
- En dirty martini får en skvätt lag från olivburken tillsatt, vilket ger en saltare och grumligare smak jämfört med den rena klassiska martinien.
- Ska en martini skakas eller röras om?
- Traditionellt rörs en martini om med is för att behålla klarhet och silkig konsistens. James Bonds berömda 'skakad, inte rörd' är filmhistoria snarare än bartenderstandard.
- Vilka varianter av martini finns det?
- Populära varianter inkluderar vodkamartini (med vodka istället för gin), dirty martini (med olivlag), gibson (garnerad med silverskinslök) och espresso martini.