Chenin blanc är en grön skinned druva som först odlades i Loire Valley i Frankrike. Denna druva är känd för sin anpassningsförmåga till en mängd olika terränger och klimat, vilket gör att det kan produceras i en rad olika vinregioner över hela världen. Den har haft en särskild framgång i Sydafrika, där den ofta kallas Steen, och är landets mest odlade druvsort.
Chenin blanc viner kan vara allt från torrt till sött, och även gnistrande. Torra chenin blanc-viner tenderar att ha ljusa, fräscha smaker av gröna äpplen och päron, medan sötare versioner av detta vin visar tropiska smaker av persika, mango och ananas, med en distinkt kvalitet av honung. Mousserande Chenin Blanc-viner använder traditionell metod för första gången i Loire Valley och visar noter av gröna äpplen, honung och brioche, liknande champagne men med mycket mer fruktsyrlighet.
Trots det faktum att chenin blanc vin kan vara ganska varierad i stil, har de alla en gemensam tråd av hög syra. Detta gör dem mycket matvänliga viner, som kan para ihop med allt från fisk och skaldjur till kyckling, fläsk och andra vita kött. Den höga syran kompletteras också av chenin blanc vinets naturligt höga sockernivåer, vilket ger det en balanserad, uppfriskande smakprofil.
