Hur fungerar en salladscentrifug?
En salladscentrifug torkar sköljd sallad genom att snurra bort vattnet med centrifugalkraft. Redskapet består av en yttre skål, en perforerad innerkorg och ett lock med snurrfunktion. Salladen läggs i innerkorgen, locket snurras och vattnet slungas ut genom hålen och samlas i den yttre skålen.
En salladscentrifug torkar sköljd sallad genom att snurra bort vattnet med centrifugalkraft. Resultatet blir krispiga blad som inte vattar ur sig i skålen och som tar upp dressing bättre.
Redskapet består av en yttre skål, en perforerad innerkorg och ett lock med en snurrfunktion. Du lägger den sköljda salladen i innerkorgen, sätter på locket och snurrar, antingen med en vev, en dragmekanism eller en tryckknapp beroende på modell. Korgen roterar snabbt och vattnet slungas ut genom hålen och samlas i den yttre skålen.
Några sekunders centrifugering räcker för att ta bort det mesta av vattnet. Den yttre skålen kan sedan tömmas och återanvändas som serveringsskål. Många centrifuger har en bromsfunktion som stoppar rotationen snabbt, och de bästa modellerna har en stabil gummibotten som hindrar redskapet från att glida på bänken.
Utöver sallad fungerar centrifugen utmärkt för att torka örter, spenat, ruccola och andra bladgrönsaker. Den är ett av de enklaste köksredskapen att använda och gör märkbar skillnad i slutresultatet.
Steg för steg
Sköljning
Skölj salladen grundligt i kallt vatten och lägg den i den perforerade innerkorgen.
Centrifugering
Sätt på locket och snurra med vev, dragmekanism eller tryckknapp. Korgen roterar snabbt.
Vattenavskiljning
Vattnet slungas ut genom hålen i korgen och samlas i den yttre skålen.
Servering
Töm den yttre skålen på vatten. Salladen kan serveras direkt från skålen eller innerkorgen.
Vanliga frågor
- Varför ska man centrifugera sallad?
- Torr sallad är krispigare, vattar inte ur sig i skålen och tar upp dressing bättre. Blöt sallad späder ut dressingen och ger en slapp konsistens.
- Hur länge ska man centrifugera salladen?
- Några sekunders centrifugering räcker för att ta bort det mesta av vattnet. Överdriva behövs inte.
- Kan man centrifugera andra grönsaker?
- Ja, salladscentrifugen fungerar utmärkt för alla bladgrönsaker och örter som basilika, persilja och spenat.
- Vilken typ av salladscentrifug är bäst?
- Modeller med dragmekanism eller vev ger jämn rotation. De bästa har stabil gummibas, bromsfunktion och kan användas som serveringsskål.