Impasto är en målningsteknik som innebär att färg appliceras så tjockt att pensel- eller spatelstråk blir synliga. När man målar med impastoteknik gör man mer än att applicera färg på en duk, man bygger upp en struktur. Detta ger en tredimensionell kvalitet till målningen, där ljus fångas i vissa områden och skuggor kastas i andra, vilket skapar en illusion av djup.
Tekniken kräver tunga färger, såsom olja eller akryl, för att skapa de krävda tjocklekar och texturer. Impasto är särskilt framstående i arbetena av konstnärer som Vincent Van Gogh och Rembrandt, vilka ofta använde ämnet för att uttrycka känslor eller för att framhäva särskilda delar av sina verk.
Att måla med impastoteknik är inte en enkel uppgift, eftersom det kräver gedigen förståelse av färgläggning och ljus. Dessutom måste konstnären tänka på färgens torkningstid – tjockleken av de applicerade lagren kan få målningen att torka i veckor, månader eller till och med år. Trots utmaningarna kan denna teknik skapa mycket dynamiska och uttrycksfulla konstverk.