Torrontés vin är kända för att vara fräscha, aromatiska viner med medelhög syra och noter av persika, citron, melod och rosor. Dessa viner har ofta en söt smakprofil, men kan också vara torra beroende på vinifikationsmetoden. Man hittar ofta Torrontés i toppmodern stil, vilken är blommigare och fokuserar på den skarpa syran, men det finns också mer traditionella versioner som har en djupare, kryddigare karaktär.
För att göra sitt namn ännu mer komplicerat är Torrontés egentligen namnet på tre olika druvsorter: Torrontés Riojano, den vanligaste och mest aromatiska sorten, Torrontés Sanjuanino, en mindre gemensam variant, och Torrontés Mendocino, som sällan används för vinproduktion. Trots dessa skillnader är alla tre druvsorter kända för att producera friska, aromatiska viner som perfekt kompletterar det argentinska köket.
Torrontés vin görs framför allt i regioner längs Andesbergen, inklusive Salta, La Rioja och Mendoza. Vinerna från dessa regioner skiljer sig åt när det gäller stil och smakprofil. Torrontés från Salta, till exempel, har ofta en mer distinkt mineralitet och syrlighet, medan Mendoza Torrontés kan vara rikare och ha en högre alkoholhalt.
