Shiraz Vin, även känd som Syrah i vissa delar av världen, är ett typ av rödvin framställt från Shiraz druvan. Druvan troddes ursprungligen att härstamma från Persien, dagens Iran, men forskning har visat att druvan är hemmahörande i den sydöstra delen av Frankrike. Trots detta, hittas Shiraz druvor idag över hela världen – från Rhonedalen i Frankrike till vinregionerna i Australien och Sydafrika.
Vinet som produceras från Shiraz druvan är känt för sina djupa, kraftiga och komplexa smaker. Beroende på terroiren och tillverkningsprocessen kan smakprofilen variera kraftigt men vissa allmänna karaktäristiska inkluderar mörka bär, svartpeppar, choklad och krydda. Många Shiraz viner lagras också på ekfat, vilket kan ge vinet ytterligare smaker av vanilj och karamel.
Shiraz Vin är mycket värderat för sin förmåga att åldras väl i källaren. Under lagringstiden utvecklar vinet en mängd olika smaker, och kan över tiden utveckla noter av läder, rök, och spel. Vissa mycket välåldrade Shiraz viner kan ha en nästan inkonsekvent smak och doft som fortfarande är full av karaktär och komplexitet.
