Savennières Vin har sitt ursprung i Loire-dalen, strax söder om staden Angers i västra Frankrike. Här, under terroirer av skiffer och kvarts, växer Chenin Blanc-druvan – den enda druvsorten som är tillåten i Savennières AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) – att producera detta smakrika och komplexa vita vin. Savennières Vin är känt för att äga rikedom och djup, ofta präglat av stark mineralitet, livliga syror och robusta smaker av honung, torkade frukter och kryddor.
De unika klimatförhållandena och den hårda jordmånen i Savennières-regionen spelar en avgörande roll i vinstilens kraft och intensitet. Vinodlare i området bekämpar ofta tuffa väderförhållanden, inklusive frost och hagel, vilket leder till låga avkastningar men druvor av hög kvalitet. Viner från Savennières kan vara ganska strukturerade och strama i sin ungdom, men med tid utvecklar de en rik och krämig komplexitet som är meningsfull och långvarig.
Ett säsongsbetonade av Savennières Vin är dess lagringspotential. Många viner från denna appellation har visat stor förmåga att åldras tack vare sin syrastruktur och komplexitet. Du kan välja att dricka den ung, när vinet är friskt och livligt, eller åldra det i flera år för att det ska utveckla mer mogna, solida smaker och en struktur som är både komplicerad och magnifik.
