Sangiovese är en röd druvsort som anses vara det viktigaste bidraget till Italiens vinindustri. Dess namn kommer från det latinska ”Sanguis Jovis”, vilket betyder ”Jupiters blod” – ett namn som förmodligen uppfanns av romarna. Druvan är känd för sin ljusa nyans och höga syrehalt, vilket ger vinerna en frisk och fruktig karaktär. Den mest framstående smaken är ofta körsbär, men det kan också finnas inslag av jord och örter.
Några av de mest berömda vinerna som skapas med Sangiovese druvan kommer från Toscana, inklusive viner som Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano. Dessa viner har kraftiga och robusta smaker, men de kan också ha en subtil kryddighet och jordig ton. Sangiovese druvans unika smakspektrum gör den lätthanterlig för vinmakare att manipulera och skapa olika stilar av viner.
Trots att Sangiovese är känd för att vara den ”italienska druvan”, har den spridits till andra vinproducerande regioner runt om i världen. I USA, särskilt i Kalifornien, finns det vinodlare som producerar Sangiovese-viner och utmärker sig med de rika och kraftfulla smaker som druvan kan ge. Oavsett om du föredrar den italienska stilen eller föredrar att testa New World-stilar, finns det en Sangiovese där ute för varje smak.
