Omättat fett är en typ av fett som finns i livsmedel och är känt för att vara hjärtvänligt. Man kan antingen klassificera omättade fetter i två grupper, mono-omättade och poly-omättade fetter, baserat på antalet dubbelbindningar i deras kemiska struktur. Mono-omättade fetter har en dubbelbindning, medan polyomättade fetter har två eller flera. Du hittar dessa fetter i livsmedel som avokado, nötter, olivolja, fet fisk, samt vissa fröer och nötter.
Vidare, omättade fetter spelar en viktig roll i förebyggandet av hjärt-kärlsjukdomar. I motsats till mättade fetter, som höjer dina LDL (dåliga) kolesterolnivåer, kan omättade fetter faktiskt sänka dessa nivåer och höja HDL (bra) kolesterolnivåerna. Dessutom har dessa fetter förmågan att minska inflammation i kroppen, vilket kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Trots deras fördelar är det viktigt att notera att allt fett, inklusive omättat fett, är högt i kalorier. Därför ska de konsumeras i måttliga mängder. Att byta ut mättade fetter med omättade fetter i kosten kan bidra till en hälsosammare kosthållning och ett friskare hjärta. Men kom ihåg att balans är nyckeln – en hälsosam kost inkluderar en balans av olika näringsämnen.
