Nocino är en italiensk likör som görs av unga gröna valnötter. Det är en traditionell dryck som har tillverkats i Italien i århundraden. Nocino är en söt, stark likör som har en unik smak som är svår att beskriva.
Valnötterna som används för att göra Nocino skördas när de är unga och gröna, vanligtvis mellan maj och juli. Valnötterna skalas och hackas sedan fint och blandas med socker och alkohol. Blandningen läggs sedan i en glasburk och får stå i ett mörkt, svalt rum i minst sex veckor.
Under denna tid mognar och infunderas valnötterna med socker och alkohol, vilket ger den unika smaken som är så typisk för Nocino. När den är färdig måste den filtreras för att ta bort kärnor och skal.
Nocino har en mörkbrun färg och en söt smak som är lite syrlig. Det är en stark dryck som vanligtvis har en alkoholhalt på mellan 25-30%. Den kan drickas som den är eller användas som en ingrediens i olika drinkar.
Nocino är en populär dryck i Italien och är vanligtvis associerad med helgerna. Det är en traditionell dryck som har tillverkats i århundraden och som har en unik smak som är svår att beskriva. Det är en söt, stark likör som är perfekt att njuta av på en kall vinterdag.
