Näringsrika livsmedel är en grundpelare i en hälsosam kost. De levererar en stor andel av de energi-, vitamin-, mineral- och andra näringsämnen som vår kropp behöver för att fungera korrekt, utan att nödvändigtvis tillföra för mycket energi (kalorier). Näringsrika livsmedel inkluderar frukt och grönsaker, fullkornsprodukter, magert protein som fisk och kyckling, nötter och frön, bönor och linser, och mejeriprodukter låga i mättat fett. Dessa är livsmedel som du kan äta i större mängder, medan du fortfarande bibehåller en hälsosam vikt och får alla de viktiga näringsämnen kroppen behöver för att fungera korrekt.
När man talar om näring är det viktigt att skilja mellan ”näringsrik” och ”kaloririk”. Näringsrika livsmedel tenderar att vara låga i kalorier men höga i näringsämnen. Å andra sidan kan kaloririka livsmedel ofta vara låga i näringsinnehåll, särskilt de som är höga i socker och mättade fetter som skräpmat och bearbetade livsmedel. Men, det bör noteras att vissa näringsrika livsmedel också kan vara kaloririka, till exempel avokado, nötter och fröer. Det är här mängden av intag blir avgörande.
Näringsrik mat är nyckeln till en balanserad kost och en livsstil som hjälper till att bibehålla en hälsosam vikt och främjar optimal hälsa och välbefinnande. Det är därför det är viktigt att inkludera en mängd näringsrika livsmedel i vår dagliga kost, och att förstå konceptet ”näringsrik” kan vara en viktig del i att nå våra hälsomål.
