Mikronäringsämnen, som i stort omfattar vitaminer och mineraler, är essentiella näringsämnen som våra kroppar behöver i små mängder för att fungera korrekt. De är olika makronäringsämnen (proteiner, fetter och kolhydrater) som vi behöver i större mängder. Även om mikronäringsämnen behövs i mycket mindre mängder, spelar de fortfarande en avgörande roll i mänsklig utveckling och välmående. Deras brist kan leda till signifikanta hälsofrågor.
Typerna av mikronäringsämnen inkluderar vitaminer som vitamin A, B-vitaminer (t.ex. B12 och folat), vitamin C, D, E och K samt mineraler som kalcium, fosfor, kalium, natrium och zink. Varje mikronäringsämne har en specifik roll och bidrar till olika funktioner i kroppen. Till exempel hjälper kalcium till att bygga starka ben och tänder, medan vitamin C främjar hudens hälsa och stärker immunsystemet.
Effekterna av mikronäringsämnen på vår hälsa kan inte överdrivas. Trots att de behövs i mycket små mängder kan brist på dessa näringsämnen potentiellt leda till allvarliga hälsoproblem. Exempelvis kan brist på järn leda till anemi, och D-vitaminbrist kan orsaka rakitis, en benmjukningssjukdom. Därför är det kritiskt att inkludera en balanserad mängd mikronäringsämnen i vår dagliga kost genom att äta en varierad och näringsrik kost.
