IP-telefoniservern, även känd som VoIP-server, är en hårdvara eller mjukvara som fungerar som huvudkontrollant för Voice over Internet Protocol (VoIP) kommunikation. Den har två huvuduppgifter. För det första omvandlar det röstanrop i analogt format från en IP-telefon till digital data och sänder den data över Internet. För det andra omvandlar det digital data tillbaka till analogt format för att avkoda och spela upp det vid mottagarens ände.
En IP-telefoniserver kan hantera hundratals eller till och med tusentals samtidiga samtal, vilket gör det till en mycket mer kraftfull och kostnadseffektiv lösning än traditionell telefoni som kräver separata linjer för varje samtal. Dessutom ger IP-telefoniservern företag möjlighet att enkelt skala sina telefonisystem när de växer, vilket gör det till en idealisk lösning för snabbväxande företag.
IP-telefoniservern ger också extra funktioner som vanligtvis inte finns i traditionella telefonisystem, inklusive videoanrop, konferenssamtal, e-postintegrering, fax över IP och mer. NPC:n (Network Policy Controller) kan också integreras med IP-telefoniservern för att ge bättre säkerhet, kvalitetskontroll och datahantering.