Chianti vin tillverkas främst från Tuscanys signatur druva – Sangiovese, som ger vinet dess robusta och rik kropp. Vinets karaktakär kommer från dess underbara balans mellan syra och tanniner vilket ofta resulterar i smaker av röda frukter, torkade örter och ofta inslag av blommor. Ibland kan Chianti vinet även blandas med en liten del av andra lokala viner för att förbättra färgen och låta smaken utvecklas bättre.
Chianti viner produceras enligt strikta regler som är reglerade av DOCG, en italiensk vinkvalitetsmärkning. Basdruvan i Chianti, Sangiovese, måste representera minst 70% till 100% av blandningen. Stränga regler omstyr även själva vinframställningen, inklusive lagring och försäljning av vinet. Enligt DOCG reglerna är det obligatoriskt att lagras Chianti vin minst sju månader innan försäljning.
Inte bara stolta för sina viner, är Toscana hem till några av de vackraste landskapen i världen med sammanflätade vingårdar, olivlundar och kullar som är kantade med tallar och cypresser. Det är detta landskap som låter druvorna frodas och utveckla de komplexa smaker och aromer som Chianti vinerna är kända för.
