Bourgogne är hem för några av de mest prestigefyllda och dyraste vinerna i världen vilka är framställda av två huvudsakliga druvsorter: Chardonnay för de vita vinerna, och Pinot Noir för de röda. Vingårdarna sträcker sig över en 230 km lång vinodlingsregion som börjar från sydöstra Paris till sydvästra Dijon, vilket ger varje vin härifrån en unik terroir, en kombination av jord, klimat och topografi som påverkar smaken och kvaliteten på varje flaska.
Vinerna från Bourgogne kan kategoriseras i fyra olika kvalitetsnivåer. På basnivå hittar vi de så kallade ”regionala” vinerna, märkta simpelt som Bourgogne, vilka utgör ungefär hälften av totalproduktionen. Upp ett steg hittar vi ”kommunala” vinerna, som är uppkallade efter de specifika städer eller byar där de odlas, såsom Meursault eller Gevrey-Chambertin. Därefter kommer ”Premier Cru”, som kommer från specifika vingårdar inom dessa kommuner kända för deras kvalitet. På toppen av hierarkin hittar vi ”Grand Cru” – vinerna från de mest beundrade vingårdarna av alla, som producerar några av de mest eftertraktade och dyra vinerna i värrelden.
Vad som gör Bourgogne Vin så speciellt är inte bara dess hantverk och kvalitet utan även dess rika historia. Från tidig Romersk odling till klostren i medeltida tider har vinproduktionen i Bourgogne utvecklats till en konstform som är djupt rotad i regionens kultur och identitet, vilket reflekteras i varje flaska av dess världsberömda viner.
