Ostrich racing är i grunden en sport där professionella ryttare eller jockeys sätter sig på ryggen av en av de största fåglarna i världen, strutsen, för att tävla i snabbhet och uthållighet. De jockeys som deltar i sådana tävlingar behöver ofta mod och skicklighet för att kunna hantera strutsens ibland oberäkneliga beteende, samt dess notoriskt höga hastigheter – strutsar kan ju trots allt springa i över 60 km/h!
Strutsracet förbereds noga. Vissa använda speciella sadlar medan andra väljer att hålla sig fast på fågelns fjädrar. Strutsens ben bindes aldrig eftersom dessa fåglar behöver fri rörlighet. Tävlingarna sker oftast på ovala löparbanor, men det finns även tävlingar som utspelar sig över längre sträckor, genom varierande landskap. Spänningen är hög genom hela loppet, med häftiga moment när strutsar uppnår sina topphastigheter och visar alla sin imponerande styrka och uthållighet.
Det bör noteras att ostrich racing, trots det roliga och exotiska utseendet, också ingår i diskussioner om djurs välbefinnande. Synpunkter varierar beroende på land och kultur, men många frågar sig om det är rättvist att hålla och använda strutsar på detta sätt. Oavsett vilket, är ostrich racing en unik sport som erbjuder en fascinerande inblick i hur människor har anpassat och utnyttjat naturliga förmågor hos vilda djur för att skapa häpnadsväckande och fascinerande sportevenemang.