Malbec, även känt som Côt eller auxerrois i vissa regioner av Frankrike, är en druva som ger rika, intensiva och mörka viner. De ger ofta smaker av saftiga, mörka frukter som plommon och björnbär, med toner av läder, tobak och choklad. I de flesta täta exemplaren finns också en markerad tanninstruktur och en syra som balanserar vinets fyllighet.
Vin från Malbec-druvan tillverkas främst i Argentina i Mendoza-regionen. Trots att druvan ursprungligen kommer från Frankrike, har den hittat sin stora framgång i det argentinska klimatet – speciellt i området runt foten av Anderna. Här hittar Malbec-druvorna perfekta odlingsförhållanden i det torra, varma klimatet med svala nätter. Det ger vinerna kraft och fyllighet samtidigt som de behåller en vital syra.
Malbecs popularitet har vuxit globalt tack vare dess anpassningsförmåga till olika maträtter. Det parar sig utmärkt med många olika typer av kött, allt från biff till vilt, men passar också bra med kryddiga rätter. För den som uppskattar kraftfulla, fylliga viner med tydlig karaktär och utan alltför hög alkoholhalt, är Malbec ett utmärkt val.
