En sockervaddsmaskin fungerar på ett snillrikt sätt. Själva maskinen har en central roterande skål där det hettas upp och sockret smälts. När sockret blir flytande pressas det ut genom små hål i skålen av centrifugalkraften som skapas av rotationen. När det flytande sockret träffar luften utanför maskinen, så stelnar och kristalliserar det och skapar därmed de kända sockervaddstrådarna.
Alla sockervaddsmaskiner, oavsett märke eller modell, arbetar enligt samma grundläggande princip. Ordet ”maskin” kanske kan få det hela att låta komplicerat, men i själva verket är det ganska simpelt. Grundprincipen handlar om att värma upp socker till en temperaturen då det smälter, och sedan använda centrifugalkraft för att forma sockervaddens unika konsistens.
Färdigställandet av sockervadden sker externt, av användaren av maskinen. När sockervaddsstrådarna flyger ut från maskinen, snurrar man en sockervaddsstock runt för att fånga upp strådarna. Det som är en viktig detalj här är att hålla stocken i rörelse för att fånga upp så mycket av sockret som möjligt och skapa en jämn och fin form.
