Första steget i ismaskinens process börjar med vattentillförsel. Vattnet matas oftast fram från en tank eller direkt från en vattenkran. Vattnet leds sedan till en kylplatta, som är laddad med kylvätska. Kylplatta och kylvätska är den faktiska ”hjärnan” i maskinen – här kyls vattnet ned så att det börjar frysa.
Det andra steget innebär att vid rätt temperatur, börjar vattnet att frysa på kylplattan och blir till is. Ett uppvärmningselement hjälper sedan till att lossa isblocket från kylplattan. Isen faller därefter ner i en behållare. Vissa ismaskiner har en sensor som känner av när behållare är full, och då stoppar isproduktionen automatiskt.
Den tredje komponenten i en ismaskin är kylaggregatet, som bildar kylcykeln för kylplattan och kylmedlet. Detta system består i huvudsak av en kompressor, kondensor, expansionsventil och återföringskrets. Kylaggregatet arbetar kontinuerligt för att säkerställa att fördunstningen och kondensationen av kylmedlet sker på rätt sätt så att is kan bilda sig.
