En bordblender, även känd som en stationär mixer, är en elektrisk enhet som används för att mixa, purera eller emulgera matämnen. Den består av en blenderkanna, ofta tillverkad i glas, plast eller rostfritt stål, monterad på en bas som innehåller en motor som driver en serie snabba roterande blad. Du tillsätter dina ingredienser i kannan, sätter på locket och väljer sedan hastighet och tid för blandningsprocessen. Allt du behöver göra är att trycka på en knapp och maskinen gör resten åt dig.
Bordblenderns prestanda beror på flera faktorer. Motorns styrka, bladens design och kannans form alla spelar en roll. Generellt sett, ju kraftigare motor och ju bättre bladdesign, desto smidigare och jämnare blandningar. Detta är särskilt viktigt när du mixar tuffare ingredienser som nötter eller is. Den både mixar och bearbetar maten till en jämn konsistens, vilket gör den idealisk för tillredning av smoothies, soppor och såser, bland andra saker.
Även om grundprincipen för hur en bordblender fungerar är densamma för alla modeller, kan det finnas vissa skillnader. Vissa modeller kan ha olika hastighetsinställningar eller program för olika typer av recept. Några modeller kan även ha extra funktioner som en iskrossningsfunktion eller en värmeinställning för att göra varma soppor.
