Sous Vide-metoden, som bokstavligen översätts till “under vakuum” på franska, innebär att mat lagas i låga temperaturer under längre tid i vakuumförslutna påsar. Breville Joule Sous Vide tillför ytterligare bekvämlighet och modern teknik till denna klassiska matlagningsmetod. Till skillnad från andra Sous Vide-maskiner på marknaden, sticker Breville Joule ut tack vare sin slimmade design och enkel användning. Den kan enkelt hanteras via en smartphone-app, vilket gör det möjligt för användaren att övervaka och justera temperaturen på avstånd.
Breville Joule fungerar genom att värma upp vattnet till exakt den temperatur du inställer via appen. Du placerar din vakuumförslutade mat i vattnet, och joulen håller sedan den inställda temperaturen konstant för den inställda tiden. Detta tillåter jämn tillagning över hela maträtten, oavsett om det är kött, fisk, grönsaker eller ägg. Den långsamma, låga tillagningen bryter gradvis ner proteinerna i köttet, vilket resulterar i en otroligt mör, smakrik och perfekt tillagad måltid varje gång.
Ytterligare en stor fördel med Breville Joule är dess storlek och hanterbarhet. Denna lilla enhet får lätt plats i ett skåp eller en skuff när den inte är i användning, vilket är en stor fördel för dem med litet köksutrymme. Trots sin lilla storlek erbjuder Breville Joule samma, om inte mer, makt och precision som sina större motsvarigheter, vilket gör den till ett utmärkt verktyg för alla matälskare.
