För att definiera vad Anova Precision Cooker är, är det viktigt att först förstå termen ’sous vide’. Sous vide är en fransk term som betyder ”under vakuum”. Det är en matlagningsteknik där maten, oftast kött, först placeras i vakuumförseglat plast eller speciella sous-vide påsar, och sedan tillagas i låga och exakta temperaturer i vattenbad under lång tid. Anova Precision Cooker är en typ av sous vide-maskin som gör det enkelt och lätt att tillämpa denna teknik i ditt eget hem.
Anova Precision Cooker fungerar i tre enkla steg: Förseglar, simmar och serverar. Du börjar med att krydda din mat och placera den i en vakuumförseglad påse. Sätt sedan din Anova Precision Cooker i en panna eller behållare fylld med vatten och ställ in den önskade temperaturen och tiden med hjälp av sin mobilapp. Placera påsen i vattnet och låt Anova göra sitt jobb. När maten är klar, ta bort den från påsen och servera. Ditt kött kommer att vara jämnt tillagat (utan överstekta kanter eller rå mitt), smakrikt och otroligt saftigt.
En av de mest framstående fördelarna med Anova Precision Cooker är dess förmåga att upprätthålla exakt och konsekvent temperatur under hela matlagningen. Den här precisionen, kombinerat med lågtemperatur-matlagningen, låser in safter och smaker som kan förloras vid traditionella kokmetoder. Dessutom lagar Anova maten till perfektion varje gång, vilket gör det omöjligt att överlaga din mat.
