Hermitage vin kommer från Hermitage AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), ett litet vin-område i den norra Rhône-dalen i sydöstra Frankrike. Beteckningen Hermitage vin regleras strikt enligt fransk lag och kan bara användas för vin som produceras i detta specifika område, vilket ger det en äkthet och ett skydd mot imitation.
Vinet tillverkas huvudsakligen från Syrah-druvan, men en liten mängd vita druvor, Marsanne och Roussanne, kan också användas. Hermitage-viner är kända för sina robusta smaker av svarta frukter, läder, rök och kryddor, med en tydlig mineralitet och en förmåga att lagras under en lång tid.
Det mystiska namnet kommer av legenden att en krigare på 1200-talet återvände från korsfararnas krig och byggde en eremitbostad på toppen av kullen där vinrankorna nu växer. Denna historia, tillsammans med den begränsade produktionen och den höga kvaliteten, har hjälpt till att skapa en kultstatus kring Hermitage vin.
